Pfannkuchen sind das besonderste Frühstück/Essen, welches es bei uns zu Hause gab. Als ich klein war, arbeitete mein Vater im Krankenhaus mit Schichtdienst und allen familienunfreundlichen Aspekten, die diese Arbeitsumgebung mit sich bringt. Der Alltag war routiniert und wurde zu neunundneunzig Prozent von meiner Mutter aufrechterhalten. Nur zwei oder dreimal im Jahr machte mein Vater Pfannkuchen (nicht unbedingt als Frühstück).

Anfang November, in meiner zweiten Woche in Finnland begann es zu schneien. Auch für Helsinki war das ungewöhnlich. Der Wetterumschlag vom goldenen Herbst direkt zum weißen Winter, ohne die dunklen und nassen Novemberwochen, hat hier alle überrascht. Als ich bei R. & B. ankam, hingen noch die letzten Äpfel am Baum und das Laub war unter der weißen Schicht begraben. Der frühe Schnee brachte die Sehnsucht nach Kerzen und Gebäck. Alle meine Wunschträume und Idealvorstellungen von...